Nahuel Perez Biscayart urodził się 6 marca 1986 roku w Buenos Aires. Jest Argentyńczykiem z baskijskimi korzeniami. Jego ojciec zajmował się architekturą i fotografią, a matka pracowała jako psycholog.
Uczył się w szkole technicznej w Buenos Aires na kierunku elektromechanika, ale już wtedy postanowił spróbować swoich sił w aktorstwie. Sprawdzał się zarówno jako aktor w sztukach teatralnych, jak i reżyser. Przełomem w jego karierze był rok 2010 kiedy we Francji poznał
Benoit Jacquot, który zaangażował go do roli Timothee w swoim filmie "
Au fond des bois". Dzięki temu
Nahuel stał się rozpoznawalny we Francji. W tym samym czasie pojawił się w kilku produkcjach krótkometrażowych a także podróżował po świecie.
Największą popularność przyniósł mu film "
120 uderzeń serca" gdzie grał jedną z głównych ról. Film opowiada o grupie aktywistów, którzy w latach dziewięćdziesiątych domagali się działań koncernów farmaceutycznych na rzecz walki z AIDS. Film został nagrodzony aż czterema Palmami na Festiwalu w Cannes w 2017 roku - w tym za najlepszy film i najlepszy film o tematyce Queer. Przyniósł mu również Cezara w kategorii Najbardziej obiecujący aktor oraz nominację do Europejskiej Nagrody Filmowej dla najlepszego aktora roku.
W 2018 roku zasiadał w jury Festiwalu Filmowego w Cannes w sekcji La Semaine de la Critique oraz w jury 32. Festiwalu Filmowego w Cabourgu, którego przewodniczącym był
Andre Techine.